Kartoffeln, geräuchert

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Für 4 Personen

Zutaten:

1 kg. kleine Kartoffeln.

Olivenöl.

Grobes Salz.

Eine Schale Räucherspäne Nr. 1 Wattenmeer oder Nr. 2 Marschenland

Zubereitung:

Einen 2/3 gefüllten Grillstarter anzünden. Kartoffeln mit Schale 2/3 garkochen. Danach in Olivenöl und Salz wenden und in eine Grillschale legen.

Glut auf die eine Seite im Grill schütten und auf die andere Seite eine Tropfschale stellen. Folie von der Räucherschale entfernen und direkt auf die Glut stellen.

Die Grillschale auf das Rost über die Tropfschale stellen. Deckel vom Grill schließen. Sobald Rauch austritt, den Lüftungsschieber 2/3 schließen.

Die Kartoffeln etwa 30 Min. räuchern bis sie etwas Farbe bekommen haben.