250 g. Weiß- oder Spitzkohl, feingehobelt (entspricht etwa einem halben Kohl). 2 Möhrenfeingehobelt. 1 kleine Zwiebel, feingehobelt. 1 ½ dl. Creme Fraiche 9% oder 18%. ½ dl. Mayonnaise. (Wenn es "The USA way" sein soll, muss Hellmann's Mayonnaise verwendet werden). 2-3 EL Dijon Senf evtl. Maille Dijon Originale oder englischer Colman's Mustard. 1 TL Rohrzucker (kann man weglassen). 2 EL Weißwein-Essig.
Zubereitung:
Creme Fraiche/Saure Sahne, Mayonnaise, Senf, Rohrzucker und Weißwein-Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kohl, Möhren und Zwiebeln auf einer Gemüsehobel fein hobelnNach und nach den Dressing untermischen
